玉米的营养价值及春季露地栽培技术 |
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引用本文: | 肖关林.玉米的营养价值及春季露地栽培技术[J].大观周刊,2012(51):206-206. |
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作者姓名: | 肖关林 |
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作者单位: | 浙江杭州市萧山区益农镇农业公共服务中心,浙江杭州311247 |
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摘 要: | 一、玉米的营养价值
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外.玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高.为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米.辅助治疗多种疾病,祖国医学认为,玉米性平昧甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上.它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆同醇浓度并防止其沉积于血管壁。
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关 键 词: | 普通玉米 营养价值 露地栽培技术 不饱和脂肪酸 营养物质 碳水化合物 维生素含量 营养保健 |
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