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| 酶的化学本质 | |
| 引用本文： | 刘秀荣,张光慧,谢梅珍.酶的化学本质[J].生物学教学,2009,34(11):58-58. |
| 作者姓名： | 刘秀荣 张光慧 谢梅珍 |
| 作者单位： | 1. 湖北省鹤峰县第一高级中学,445800 2. 湖北省咸丰县高乐山初级中学,445600 |
| 摘 要： | 1问题的提出
高中生物学教材中指出“酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，其中，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA”。这里的“少数”的酶究竟是指什么酶呢？ |
| 关 键 词： | 胃蛋白酶 化学本质 生物学教材 唾液淀粉酶 催化作用 有机物 活细胞 蛋白质 |
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