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美食总动员(九) 中国的“四大菜系”
引用本文:
哈Q.美食总动员(九) 中国的“四大菜系”[J].少年月刊,2012(24):42-43.
作者姓名:
哈Q
摘 要:
中国菜丰富多彩,世界闻名,中餐(Can)馆遍布世界各个角落。我们虽然天天吃菜,但正宗中国菜里的"四大菜系",你听说过吗?这四大菜系分别是鲁菜、川菜、苏菜(淮扬菜)、粤(yue)菜,它们是按地域(yu)划分的派别,各有特点,深受人们的喜爱。鲁菜,就是山东菜系,它的历史源远流长,是宫廷国宴(yan)的最大菜系,所以很多人把它当作中国菜的"老大"。它口味鲜嫩(xian nen)清香,像爆(bao)炒腰花、糖(tang)醋(cu)鲤鱼、宫保鸡丁(鲁菜味)都是鲁菜的看家好菜,再加上高汤的调
关 键 词:
菜系
中国菜
淮扬菜
总动员
粤菜
川菜
美食
代表
广东地区
东南亚地区
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