慎选强化食品

所谓强化食品,是指采用强化的方法在食物中添加一种或几种营养素的食品,用于食品强化的营养素主要有氨基酸、维生素、无机盐三大类。 强化食品不仅仅限于饭食,凡是人体所需要的,如水果、蔬菜、糖、酒等食物,都可采取不同的方式进行强化,补充其本身营养素的不足,最常见的有面包、奶粉、饼干、糖果等。食品经过强化以后,仍能保持原有的色香味不变,并不影响食欲,儿童吃了以后能够促进生长发育,增强抵抗疾病的能力。