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| 鱼头和鱼子农药含量高 | |
| 引用本文： | 一枝.鱼头和鱼子农药含量高[J].健身科学,2003(7). |
| 作者姓名： | 一枝 |
| 摘 要： | 很多人认为，在鱼身上鱼头和鱼子是最有营养的，而且鱼头嚼起来有滋味，鱼子没有讨厌的刺，所以特别喜欢吃鱼头和鱼子。然而科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子在鱼腹里，周围也布满了血管，这恰恰是各种残留的农药和其他有毒化学物质富集区。数据显示，鱼的头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的5-10倍。目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代，农民们为了提高单位面积产量，往往超量使用化学肥料和农药，而农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水又将土壤里的残留农药带到了河里，被水中的浮游生物食用后，通过食物链… |
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