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发霉和防霉
引用本文:
齐祖詷.发霉和防霉[J].科学大众,1965(6).
作者姓名:
齐祖詷
摘 要:
自古以来,人們就知道利用霉菌来制造各种食品如酒、豆豉、腐乳等等,近几十年来更广泛应用于发酵工业制造各种溶剂、有机酸以及医药上用的抗菌素……但霉菌也会給人們带来巨大的損害,需要加以防治。
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