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| 春天喝粥 胜吃补药 | |
| 作者姓名： | 瑞田 |
| 摘 要： | 入春后，空气湿度逐渐变大，然而冬末留下的阴冷却一时难以清除，因此人们这时的饮食应以清淡为主。下面介绍几种营养粥，仅供您参考。黑米粥营养专家认为，黑米是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品。《本草纲目》早有黑米能“健脾开胃”的记载。现代医学进一步认为，黑米还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，黑米粥熬成后，拌以红糖和食，汁稠汤亮，滑润可口。蒜瓣粥生蒜瓣虽有较强的刺激性气味，但熬成粥以后，却清香爽口。蒜瓣的医疗作用在《本草纲目》也同样有记载，除了能治疗痢… |
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