定量探究温度对酶活性影响实验的创新设计 |
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引用本文: | 叶美莉.定量探究温度对酶活性影响实验的创新设计[J].实验教学与仪器,2022(12):35-37. |
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作者姓名: | 叶美莉 |
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作者单位: | 中山市龙山中学 |
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摘 要: | “影响酶活性的条件”是新人教版高中生物学必修1中的一个重要探究实验,其中探究温度对酶活性的影响大多以定性研究的方式呈现。针对定性实验的不足,可鼓励学生把定性实验拓展为定量实验,即摒弃传统的检测淀粉剩余量的方法,避开检测试剂的选择,创新性地使用糖度计检测淀粉被酶分解后产物的生成量,据此定量判断唾液淀粉酶的活性,具有操作简单、方法有效和结果真实的优点。
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关 键 词: | 温度 酶活性 定量 糖度计 |
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