弥漫的乡愁

正随着春节脚步临近,过年的气息在浙西山区城乡四处弥漫。传统的美食、浓浓的乡愁,召唤着在外打拼的儿女回家过年团聚。打年糕、起糕干是武义特有的一种传统美食,过年"打年糕、起糕干"在民间有"年年高"的寓意,为来年立一个节节高的好兆头。每家农户起码做百斤大米年糕或糕干,通过浸泡、上蒸、翻蒸、打糕、揉挤、整形、搓粉、烘焙、点红,做成年糕或糕干,待晾干后作为送亲戚朋友的传统礼物。因而打年糕、起糕干便成了祝福亲朋好友年年登高的"好口彩"。