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| 对广东化州生姜深加工的探索 | |
| 引用本文： | 梅树莲,郑秋霞.对广东化州生姜深加工的探索[J].宜春学院学报,2005,27(4):65-67. |
| 作者姓名： | 梅树莲 郑秋霞 |
| 作者单位： | 茂名学院化工学院,广东,茂名,525000 |
| 基金项目： | 茂名学院人才引进基金资助项目（203126）. |
| 摘 要： | 利用超临界CO2萃取法，从生姜中萃取油精．重点是比较超临界CO2萃取法提取姜精油与水汽蒸馏法提取姜精油的收率与品质，为生姜的深加工提供基础数据．实验结果表明：超临界CO2萃取法比传统的水汽蒸馏法获得更多的姜精油，并能获得各种姜辣素． |
| 关 键 词： | 超临界萃取 姜油精 深加工 |
| 文章编号： | 1671-380X（2005）04-0065-03 |
| 收稿时间： | 2005-04-25 |
| 修稿时间： | 2005年4月25日 |
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