介紹“留胚米” 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

介紹“留胚米”

作者姓名：	倪章祺

摘要：	每粒米有一個胚。這胚部生在米的一角上,露在表面的部份比較很小。在普通碾白以后,祇有少數白米尚能保留米胚的全都或者一部,多數的胚,已經全被碾去,此所以碾成的米粒有缺一個角,且有小窩凹入的形狀。如果我們在碾軋糙米的時候
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