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| 《狗牯脑茶的制作》教学片段与反思 | |
| 引用本文： | 黄振华,黄闰进.《狗牯脑茶的制作》教学片段与反思[J].江西教育,2005(24):13. |
| 作者姓名： | 黄振华 黄闰进 |
| 作者单位： | 遂川县汤湖阳光希望小学 |
| 摘 要： | 内容:选自遂川县阳光希望小学校本课程《可爱的汤湖》第四课实录:师:同学们,刚才我们请学校的制茶高手梁老师给大家表演了制茶的第一道工序是什么?生:杀青。师:文中讲到,“杀青”要做到“老叶嫩杀,嫩叶老杀”是什么意思呢?生:“老叶嫩杀”就是老叶要用低温来杀青。“嫩叶老杀” |
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