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| 食物营养之最 | |
| 引用本文： | 曹宝鑫.食物营养之最[J].高校后勤研究,1997(3). |
| 作者姓名： | 曹宝鑫 |
| 摘 要： | 以100克为标准含植物蛋白最多的是黄豆——36.3克;含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉——23.2克;含维生素A最多的食品是鸡肝——5万单位;含维生素B1最多的食品是花生米——1.03毫克;含维生素B2最多的食品是羊肝——3.57毫 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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