爷爷喝茶

“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”。又是清明节,我去给爷爷扫墓。我没带酒,爷爷向来不喜欢喝酒;也没买鞭炮,爷爷生前一直喜欢安静;我为爷爷沏了一碗好茶。爷爷最喜欢喝茶。 小时候,常见爷爷沏一碗茶,一直工荼到深夜,他在批改作业、备课。爷爷喝的茶是很便宜的,夏天喝苦丁茶,冬天喝花茶。沏茶是很讲究的,水温不能太高,太高会冲淡茶叶的味道;也不能太低,太低又烫不出味儿来;只有水温适中,沏出的茶才会馥香浓郁,经久不散。茶水分为“一开、二开、三开……”一开太浓,三开以后太淡,只有二开最好喝。小时候,我是不敢去喝爷爷的茶的,因为爷爷说小孩喝多了茶会影响睡眠,个子长不高。