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| 食品分析方法开发、分析方法评价及质量控制 | |
| 引用本文： | 张茜.食品分析方法开发、分析方法评价及质量控制[J].科协论坛,2010(9). |
| 作者姓名： | 张茜 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400715 |
| 摘 要： | 基于国内目前食品分析方法尚不完善,文章从食品分析对象和常用分析方法出发,总结了食品分析方法开发的流程、食品分析方法评价体系和食品分析质量控制方法. |
| 关 键 词： | 食品分析 评价体系 质量控制 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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