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| 大白菜入窖后的贮藏管理技术 | |
| 引用本文： | 刘江生.大白菜入窖后的贮藏管理技术[J].成人教育,1999(12). |
| 作者姓名： | 刘江生 |
| 摘 要： | 白菜入窖后，只要人们做到心细手勤，且掌握运用好贮藏技术，就可将白菜贮藏期间的损耗率降到最低。具体应做到：1．做好贮前窖的清理和灭菌在大白菜入窖前半月左右，将窖内贮架和地上残留的菜帮、菜叶及其它废弃的杂物，彻底清除干净。然后，向窖内各处均匀喷洒杀菌剂。可用DTM500－600倍液，或用农用链霉素3000－4000倍液。喷药后闷盖5－6天，然后打开窖盖降温。2入窖时大白菜的处理凡入窖的白菜，要将菜根保留5－6厘米长，其余部分切掉，同时要将病叶、黄叶、烂叶、伤叶摘除掉。对老帮、冻叶尽量不摘。入窖时，菜体要轻拿、轻放，尽量… |
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