蔬果中的抗肿瘤密码

采访嘉宾：葛声：上海市第六人民医院营养科主任、副主任医师、临床营养学博士、硕导，上海市临床营养质控中心专家组成员、中国中医药学会营养与药膳食疗专业委员会理事、上海市烹饪协会关食营养专业委员会专家组成员。从事临床营养治疗工作二十余年。主编、参编多本营养学书籍，发表学术论文十余篇。擅长各种疾病的饮食调理和营养治疗，尤其是糖尿病、痛风、高脂血症、胰腺炎、肝脏疾病、孕期营养、老年营养、学生营养、减肥等方面饮食治疗和饮食指导。