高职学生在校每日用餐营养情况分析

目的:对在校高职学生的每日摄取营养进行相关调查,了解学生营养状况和行为调查,针对学生营养相关问题提出合理的改善建议。方法:将被测学生分为30组,并对组长进行培训,要求每名组员每天通过微信群向组长发送每日三餐食物的照片,组长精确估算组员每天摄入的营养数据。组长将统计的数据和照片上传集中核算。结果:1.高职学生BMI数据计算分析消瘦率10.1%,体重正常63.9%,体重超重率23.7%,2.3%的人肥胖。2.能量、蛋白质被测高职生能量和蛋白质均高于国家标准,显示学生的能量热量营养摄取超标;矿物质结果显示高职生每日摄取的矿物质,均低于国家成人标准;只有维生素C大大高于国家成人标准,其他均低于国家成人标准。结论:高职在校学生营养过剩和不足同时存在,应该加强学校营养健康教育工作。