高效液相色谱-质谱联用法分析鸡蛋中的头孢氨苄残留量

建立了HPLC-MS/MS法分析测定鸡蛋中非法添加物头孢氨苄的方法。我们采用RP-HPLC C_(18)高效液相色谱柱,以0.1%甲酸溶液-乙腈梯度洗脱,用配有电喷雾离子源的高效液相色谱-串联质谱仪,采用电喷雾正离子模式对其进行分析测定。试样经前处理后,采用液相色谱-串联质谱仪检测,外标法定量。结果表明,头孢氨苄在1.0 ng/mL～200 ng/mL范围内线性关系良好,回收率范围在77.4%～97.9%,线性范围较宽,回收率更高,重现性更好。