|
|||||
|
|
| 苏州星级饭店餐饮现状分析初探 | |
| 引用本文： | 项芳.苏州星级饭店餐饮现状分析初探[J].内江科技,2011,32(9):145+85-145,85. |
| 作者姓名： | 项芳 |
| 作者单位： | 江苏联合职业技术学院苏州旅游与财经分院 |
| 摘 要： | 当前的苏州星级酒店正面临社会餐饮的严重挑战,社会餐饮的火爆与星级酒店餐饮的冷清形成鲜明的对比,主要原因是在经营、知名度、就餐环境、菜肴、服务方面出现问题。如果能找准自己的定位,改变经营方式,调动员工的积极性,星级酒店的餐饮经营将会有较大的发展。 |
| 关 键 词： | 星级酒店 酒楼 餐饮现状 对策 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |