发酵工程教学改革的探索

本文以生物工程专业核心课程《发酵工程》为对象,探索了在新形势下发酵工程课程教学内容与教学方法的改革实践。从课程体系的构架、教学内容的组织、实践教学的安排与组织和教学方法的革新分别进行了较详细的论述。