几种常用蔬菜的鉴别方法

豆芽:买豆芽先要看根部,如无根,长得长的一般都含有尿素成分。其次看颜色,正常的绿豆芽略呈黄色,不正常的绿豆芽颜色发白发亮,豆粒发蓝。再次掐水分,正常的绿豆芽水分适中,不正常的水分较大。最后闻气味,正常的绿豆芽清爽无异味,不正常的有化肥味。