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隐藏在冰箱里的两个杀手
引用本文:
徐积恩.隐藏在冰箱里的两个杀手[J].科学大众,1993(3).
作者姓名:
徐积恩
摘 要:
六十年代在欧洲先后出现几千例小肠菌引起的肠类病,表现为腹痛、恶心、呕吐、木泻、发冷发热等症状。后来这种肠炎病席卷西欧和美国,才引起各国卫生部门的重视。世界卫生组织于1981年成立专门研究小组。经研究鉴定发现,这种小肠菌是叫耶尔逊氏菌。它喜欢在低温下生长繁殖。开始时人们只知道食物放进冰箱储
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