中华古代神话传说中关于食盐的记载

食盐是人类的重要生活内容,古人早就认识到盐为五味之首,所谓"五味之中,唯此(盐)不可缺"。人类选择居住环境时,也要选择"沃饶近盐"之处,才能保持种族的健康,人类的兴旺发达。考古证明,在新石器时代中华先民已学会了酿酒煮盐。因此,中华民族的食盐史作为人类文明的重要内容,必将会被先民编入神话传说之中,并在早于盐文化史的古代神话传说中有所留存。