“面”不改色的梨

正切开的梨没过多久表面就会变成褐色,而这块梨却没有变色,你知道这是为什么吗?实验工具一个梨、一把水果刀、盐水(浓度1%)、一个玻璃杯实验过程1.将盐水倒入玻璃杯中。2.用水果刀将梨切成两块,将其中一块放在盐水中浸泡5分钟。3.将这块泡在盐水中的梨拿出来仔细观察,可以发现梨的切口处没有变色,而另一块梨的切口处已经变成了褐色。