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| 道口烧鸡能"飞"起来吗 | |
| 引用本文： | 李万卿,殷晓章.道口烧鸡能"飞"起来吗[J].记者观察(上半月),2004(11):30-33. |
| 作者姓名： | 李万卿 殷晓章 |
| 摘 要： | 道口烧鸡产于河南滑县道口镇,传统正宗品牌“义兴张”创制于清朝顺治年间,扬名于乾隆中期,乃御用贡品,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。记者对河南滑县道口烧鸡市场进行了调查采访,结果发现,被誉为“天下第一鸡”的道口烧鸡,在盛名之下也有伤痛。一个小县城竟然有四十多家“义兴张”;国家虽对道口烧鸡实行原产地域保护,但当地没有很好地打出这张王牌——一次烧鸡打假行动前一段时间,有知情人反映,在郑州水产批发市场,一些人在卖道兴牌烧鸡,每只批发仅6元。知情人说,这肯定是病鸡、死鸡,现在市场上一般活鸡每斤4.3元至4.5元,… |
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