| 碘量法测定茶叶与红枣中维生素C的含量 |
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| 引用本文： | 郭婕,刘中华,赵锦慧.碘量法测定茶叶与红枣中维生素C的含量[J].生物学教学,2011,36(2):53-54. |
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| 作者姓名： | 郭婕 刘中华 赵锦慧 |
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| 作者单位： | 河南省周口师范学院生命科学系,466000 |
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| 摘 要： | 我国是茶叶的故乡，各种茶叶（尤其绿茶）含有丰富的维生素，其中以维生素C含量最高，它是机体不可缺少的水溶性抗氧化剂，红枣富含还原性维生素C，有“活维生素丸”之称。维生素C对人体新陈代谢以及生命活动中的许多方面具有重要的影响，
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| 关 键 词： | 维生素C含量 茶叶 红枣 碘量法 水溶性抗氧化剂 测定 生命活动 新陈代谢 |
Determination of the content of vitamine-C in tea and red date using iodometry |
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| Gu Jie,Liu Zhonghua,Zhao Jinhui.Determination of the content of vitamine-C in tea and red date using iodometry[J].Biology Teaching,2011,36(2):53-54. |
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| Authors: | Gu Jie Liu Zhonghua Zhao Jinhui |
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