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| 冰冻荔枝变雪球的奥秘 | |
| 引用本文： | 杨亚平,刘纪康.冰冻荔枝变雪球的奥秘[J].物理教学探讨,2007,25(1):60-61. |
| 作者姓名： | 杨亚平 刘纪康 |
| 作者单位： | [1]陕西师范大学物理学与信息技术学院,陕西省西安市725100 [2]汉阴中学,陕西省汉阴县725100 |
| 摘 要： | 没有一种水果，能像荔枝，可以轻易就赢得那么多的赞誉。白居易形容荔枝：“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，而苏轼则希望：“日啖荔枝三百颗”。海南著名文人丘浚评价它是“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然美滋味，可怜生处是天涯”。但是荔枝不能长期保鲜，是一日色变，二日香变，三日味变，四五日后就色香味尽去。所以即便是杨贵妃，要想吃新鲜荔枝，也不得不借用驿马飞驰到长安，弄得“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。 |
| 关 键 词： | 荔枝 冰冻 保鲜 粗糙表面 |
How the Iced Litchi Turn into Snowball? |
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