摘 要: | 这哪儿是摊煎饼,这是在演奏。摊煎饼是一勺,一浇,几绕;挂鸡蛋是一抓,一砍,几划。这是多么轻快的节奏。你再听,刷刷地绕几圈、刷刷地割一个圆圈,这刷刷声是多么和谐的韵律啊!这哪儿是摊煎饼,这是在画画。你看,那师傅把稀面糊拉成一张白纸,挂了一层薄薄的黄,热气腾腾中更增加了一种朦胧的诱惑。这简直是一幅朦胧派的水印画。一段摊煎饼的素描,竟写得这样惟妙惟肖,这除了作者观察细致,描写得具体以外,还有最重要的一点是作者有丰富的想象与联想,是想象与联想把作者带入了艺术的大观园,得到了一种愉快,作者又用他的笔把这些描绘出来,感染读者,使读者也得到一种愉快。
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