|
|||||
|
|
| 项目 | |
| 摘 要： | 一、产品性能及用途: 蚕蛹产量是生丝产量的1.5倍。蚕蛹含丰富蛋白质,且营养价值高,其中占蛋白质总量的44.1％为8种人体必须氨基酸,可代替牛奶蛋白和鸡蛋蛋白。蛹酪素可代替酪蛋白。而酪蛋白及其衍生物可作食品的稳定剂、乳化剂、粘结剂,在食品的烟熏、烹调、面包、饼干、糕点、巧 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |