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优化烹饪技能课堂教学的一点思考
引用本文:郎军.优化烹饪技能课堂教学的一点思考[J].科教文汇,2008(7):56-56.
作者姓名:郎军
作者单位:昆山第一职业高级中学,江苏·昆山,215316
摘    要:文章指出,烹饪教学是技能教学中主要的一部分。在教学中针对烹饪技能训练的特点,可以通过优化教学目标、教学结构、教学方法等有效手段来提高教学效果。

关 键 词:烹饪技能  课堂教学  思考
文章编号:1672-7894(2008)03-056-01
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