|
|||||
|
|
| 浅谈餐饮服务与管理实训课的课堂管理 | |
| 引用本文： | 江丽容.浅谈餐饮服务与管理实训课的课堂管理[J].中等职业教育,2009(22):23-25. |
| 作者姓名： | 江丽容 |
| 作者单位： | 福建省福州旅游职业中专学校 |
| 摘 要： | 餐饮服务与管理是饭店管理专业学生必修的一门专业课程。随着社会经济的发展，高档星级饭店不断涌现，加强餐饮服务与管理的实训课管，使学生能更好地掌握餐厅操作和服务技能．以便就业后提高在饭店餐饮部的工作效果。 |
| 关 键 词： | 实训课 餐饮服务与管理 课堂管理 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |