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| 小生意大经营 “怪难吃”叫响全国 | |
| 作者姓名： | 周华 |
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| 摘 要： | 2000年4月，下岗后的朱灿在重庆市一家商场旁边开了间只有三张桌子的小吃店，取名“好美味”，主要经营米粉、米线和一道叫做香酥鸡柳的特色菜。这香酥鸡柳是朱灿身为国家特级厨师的爷爷一道从不外传的拿手菜，以鸡肉为主要原料，辅之以当归、党参等数十种名贵中药材和调料秘制而成，外观金黄，外酥里嫩，是一道既好吃又保健的美食。虽然有香酥鸡柳做招牌，可也难抵小吃店名气小、档次低的劣势， |
| 关 键 词： | 香酥鸡柳 小吃店 生意 经营 中国 下岗 劣势 特色菜 美味 美食 |
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