基于内容分析的美食类短视频特征研究

在网络媒介多样性的催化作用下，短视频行业异军突起。美食博主成为短视频领域“现象级”的存在，自2014年由韩国传入中国以来，受众需求的助推和官方的纠偏使得铺张浪费、暴饮暴食的不良风气扭转，美食类视频整体呈现向好发展的趋势，并以其独特魅力为乡村文化、饮食文化传播添砖加瓦。以内容分析法为主要研究方法，从内容、受众、营销的角度切入，分析短视频平台部分高认知度美食短视频内容的特征，进而反思短视频平台美食板块的现实构塑意义。