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| 高等学校学生食堂维修改造刍议 | |
| 引用本文： | 盛鹏,魏莉.高等学校学生食堂维修改造刍议[J].高校后勤研究,2012(3):61-62. |
| 作者姓名： | 盛鹏 魏莉 |
| 作者单位： | 西南交通大学后勤集团党委;西南交通大学后勤集团饮食服务中心 |
| 摘 要： | （一）法律法规的要求我国于2009年6月1日起实施《中华人民共和国食品安全法》。其第四章“食品生产经营”中，对食品生产经营的方方面面，如硬件、流程、食堂管理、人员操作卫生和卫生习惯、用水、容器的使用、清洗都有明确要求。 |
| 关 键 词： | 学生食堂 高等学校 食品生产经营 中华人民共和国 改造 维修 卫生习惯 食品安全法 |
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