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| 中国—东盟“3+X合作框架”愿景下桂菜发展研究 | |
| 引用本文： | 颜印华.中国—东盟“3+X合作框架”愿景下桂菜发展研究[J].南宁职业技术学院学报,2019(2):31-35. |
| 作者姓名： | 颜印华 |
| 作者单位： | 1.南宁职业技术学院教育发展与质量管理办公室 |
| 基金项目： | 广西高校中青年教师基础能力提升项目"‘互联网+’环境下非物质文化遗产的传承与发展--以广西桂菜为例"(2017KY1009) |
| 摘 要： | 桂菜有着丰富的文化内涵,但是,在发展过程中,因市场认知低、发展定位不清、区域印记劣势等因素,导致知名度不高。在"一带一路"倡议背景下,基于中国—东盟"3+X合作框架"愿景,借助广西作为中国—东盟合作的前沿窗口和信息枢纽的既有便利条件,以及中国与东盟国家共享的文化内核,以东盟国家为切入口,从繁荣饮食文化活动交流、加工转换升值桂菜产业、桂菜企业及产品品牌打造、推动桂菜饮食文化旅游等方面,寻求桂菜突破、传播和发展。 |
| 关 键 词： | 桂菜 饮食文化 中国-东盟 |
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