| 素食的分类研究 |
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| 引用本文： | 潘东潮,潘晴楣.素食的分类研究[J].南宁职业技术学院学报,2019(1):17-20. |
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| 作者姓名： | 潘东潮 潘晴楣 |
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| 作者单位： | 1.武汉商学院烹饪与食品工程学院 |
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| 摘 要： | 近年来,素食在全球范围内引起了广泛的关注,对于素食的研究也成为了一个热门的问题。目前,素食的分类并没有清晰的定义。一般会把素食分为宗教素食、宫廷素食、民间素食和市肆素食。现代社会根据素食范围的不同界定,又可分为严格素食、花素、蛋奶素、鱼素、胎里素、果素等6种类型。无论是哪一种类型,其形成的原因都是获取营养需求的不同认识。
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| 关 键 词： | 素食 宗教 分类 健康 |
Research on Vegetarian Diet Classification |
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| Pan Dong-chao,Pan Qing-mei.Research on Vegetarian Diet Classification[J].Journal of Nanning Polytechnic,2019(1):17-20. |
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| Authors: | Pan Dong-chao Pan Qing-mei |
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| Institution: | (Wuhan Institute of Vegetarian Diet,Wuhan Business University,Wuhan 430056,Hubei) |
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| Abstract: | Pan Dong-chao;Pan Qing-mei(Wuhan Institute of Vegetarian Diet,Wuhan Business University,Wuhan 430056,Hubei) |
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| Keywords: | Vegetarianism Classification Health Nutrient demand |
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