掉在地上的食物还能吃吗?

<正>《实习医生格蕾》第五季中有个片段,手术室里格蕾手上等待移植的肾脏掉在了地上,一旁的Baily大叫"5秒原则",然后他们将肾脏捡起来处理了一下,手术继续。然而,"5秒原则"靠谱吗?细菌会立即占领掉在地上的食物吗?别以为只有你会纠结,对于这些问题,科学家们已经在实验室论战好几年了。最近,英国阿斯顿大学的微生物学家安东尼·希尔顿带领的一支毕业班研究小组将焦点放在了地板的种类上。