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冬枣生物保鲜技术探究
摘 要:
正山东省滨州市是沾化冬枣的主产区,沾化冬枣因果实硕大且在初冬成熟又名苹果枣、冻枣、冰糖枣,为稀有晚熟的鲜食优良枣种,被称为"人间鲜果"。然而,这种"人间鲜果"却不易保存。通常人们将它在常温下保存或进行保鲜膜处理,这样冬枣的保存时间很短。在恒温库贮存冬枣时,需给冬枣喷上保鲜剂,导致冬枣产生异味,不但不经济,还影响
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