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| 少放盐不能避免钠超标 | |
| 摘 要： | 正随着人们对健康生活方式的日益推崇,做菜清淡、少吃盐的观念已越来越深入人心。不过,最新的一项调查结果显示,这样的改变对于完全解决中国人"吃盐太多"的问题似乎还有距离。近日,国家食品安全风险评估中心吴永宁等研究人员在《美国医学会杂志》上发表文章称,在20个被调查省中,从2000年到2009年,中国人的食盐摄入量下降了22.2%,但平均每个"标准人"每天盐摄入量仍高达9.1克,实验室检测得隐性盐是盐摄入量超标主因 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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