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| 探寻“抑菌能手”——柑橘类果皮萃取液抑菌效果研究 | |
| 摘 要： | 正近年来,随着各大媒体对食品中违法使用添加剂、防腐剂现象的曝光,人们对食品和生活用品的安全感持续降低,食品和日化行业的原料也从化工合成逐渐向天然提取发展,且需求量与日俱增。柑橘类果皮中含黄酮类物质,具有抗菌消炎、抗过敏、镇痛、抗病毒、抗氧化、抗癌作用,既可用来制药又可作为食品添加剂。湘西盛产橙子、橘子和柚子,它们都属于柑橘类,它们的果皮萃取液是否可以作为抗菌剂?大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和 |
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