《细胞-代谢》：醋酸对极度饥饿的人维持能量至关重要

日本研究人员说。对于处在极度饥饿状态的人来说，醋酸在其维持能量供应的过程中起着至关重要的作用。在生命体内．代谢产生的三磷酸腺苷（ATP）是身体运动及维持体温等生命活动的能量源泉。在爆发式运动中．葡萄糖是产生ATP的主要物质，而在持久运动时，脂肪酸和酮体是ATP的主要来源。东京大学尖端科学技术研究中心的研究人员注意到．醋酸也参与产生ATP的代谢过程。