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| 家乡的腊肉 | |
| 作者姓名： | 曾绍兰 |
| 作者单位： | 江西省芦溪县新泉乡东安里小学四(1)中队 |
| 摘 要： | 在我的家乡,过年的时候,家家户户的餐桌上都有一碗自家制作的家常菜,香味扑鼻,味道独特,那就是腊肉。家乡的腊肉是隆重的,它要经过很多道工序制作而成,道道都是劳动人民的智慧,其工序既严谨又独特。每年立冬以后,家家户户就把家里养的白白胖胖的土猪杀了,猪肉是纯天然的,完全无公害。他们将大块的鲜猪肉洗净,在肉的表层撒上一层盐巴,在一个大石缸里腌制,这样可以防止肉变质,更重要的是要让每块 |
| 关 键 词： | 鲜猪肉 人民的智慧 东安里 炒萝卜 芦溪县 烟垢 辅导老师 芳兰 爱家乡 |
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