含铁最优食品

据美国《营养学》介绍,含铁最优食品是: 极好——肝(尤其猪肝)、心、牡蛎肉、蛤肉、瘦肉、干豆类、辣酱; 很好——虾、沙丁鱼、干梅子、杏、麦麸、葡萄干、花生; 较好——蛋、鱼、龙须菜、花椰菜、蕃茄酱、枣、腌菜、麦片;