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| 赏析“过桥米线”考题(初三) | |
| 引用本文： | 祁丽萍.赏析“过桥米线”考题(初三)[J].数理天地(初中版),2004(1). |
| 作者姓名： | 祁丽萍 |
| 作者单位： | 北京清华大学附属中学 100084 |
| 摘 要： | 题云南过桥米线是中国的特色小吃.预备此食物的第一步是制汤:在锅中放入水和鸡,用大火将水煮至沸腾,然后转用小火烹煮,使汤雏持沸腾3小时. (1)解释为何不断向沸腾中的汤加热,汤的 |
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