战胜钢刀的“水刀”

“明月如霜，好风如水”，“水也清，水也静，柔情似水。”水，在诗歌中，历来以柔称。然而随着科学技术的发展，人们却使水一反常态，成为锐利无比的切削工具，其性能甚至胜过金属的刀、钻。