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| 从茶叶中提取天然抗氧化剂——茶多酚方法研究 | |
| 作者姓名： | 郑可利 林文胜 康为炜 张光城 陈文质 黄圣明 |
| 作者单位： | 三明师范高等专科学校化生系!通讯联络人(郑可利)，三明师范高等专科学校化生系(林文胜，康为炜，张光城，陈文质，黄圣明) |
| 摘 要： | 本文研究了Ca~(2 )、Fe~(3 )、Zn~(2 )等离子提取茶多酚(Tea Polyphenols,TP)的条件,确定了最佳工艺和参数。采用最佳工艺提取TP,提取率可达10.4％,纯度>98％。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 抗氧化剂 提取 分离 |
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