油茶籽饼粕综合利用大有可为

我国油茶资源丰富,产区分布较广,全国产量约60万吨以上,其中茶饼约40万吨。产量较大的有湖南、广西、福建、浙江、湖北、江西、贵州等省。茶油是我国的特产,产量居世界第一位,是我国主要食用油品种之一。历年来,我国茶油大量出口,畅销国际市场。但是,长期以来茶饼没有很好地利用,基本上当柴禾烧掉或肥田,资源浪费十分严重。若开展综合利用、变废为宝,对加速油茶产区的经济建设和提高茶籽的经济效益将有极大作用。据研究,油茶籽除了榨油以外,在果壳和茶饼中还含有5％的残油,40％的淀粉和糖类,15％的蛋白质,12％的皂素及一定量的纤维素、矿物质等。