| 大鳍鳠繁殖期主要组织器官的氨基酸和脂肪酸组成 |
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| 引用本文： | 姚俊杰,安苗,姜海波,侯俊利,何登菊.大鳍鳠繁殖期主要组织器官的氨基酸和脂肪酸组成[J].铜仁学院学报,2009,11(2). |
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| 作者姓名： | 姚俊杰 安苗 姜海波 侯俊利 何登菊 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学,动物科学学院,水产科学系,贵州,贵阳,550025
2. 中国水产科学院,东海研究所,上海,200070 |
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| 基金项目： | 贵州大学资助项目，贵阳市科技局项目，贵州省农业科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 采用生物化学方法的方法,对大鳍鳠繁殖期的性腺、肝脏、肌肉的氨基酸和脂肪酸进行测定.结果表明:大鳍鱯雄性亲鱼精巢、肝脏和肌肉中,肌肉中氨基酸总量最高,为40.90g/100g;其次是精巢,为26.38g/100g;肝脏中含量最低,为18.38g/100g.从必需氨基酸占总氨基酸的比例来看,精巢最高,占53.41%;其次是肌肉,占52.93%;肝脏中最低,占51.96%.雌性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为40.61g/100g;其次是卵巢,为22.42g/100g;肝脏中含量最低,为17.04g/100g.从必需氨基酸占总氨基酸的比例来看,卵巢最高,占52.85%;其次是肝脏,占51.76%;肌肉中最低,占49.00%.从脂肪酸组成来看,雌雄亲鱼均为MUFA所占比例最高,其次是SFA,PUFA比例最小.雄鱼与雌鱼的三种组织器官中,所占比例较高的脂肪酸相似,它们是C18:1n-9(油酸)、C16:0(软脂酸)、C18:2n-6(亚油酸)和C16:1n-7(棕榈酸).研究揭示了大鳍鳠繁殖期雌、雄亲鱼主要组织器官在物质构成上的特性.
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| 关 键 词： | 大鳍鱯 繁殖期 器官 氨基酸 脂肪酸 |
Amino Acid and Fatty Acid Composition in Mystu Macropterus during Reproducing Stage |
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| YAO Jun-jie,AN Miao,JIANG Hai-bo,HOU Jun-li,HE Deng-ju.Amino Acid and Fatty Acid Composition in Mystu Macropterus during Reproducing Stage[J].Journal of Tongren University,2009,11(2). |
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| Authors: | YAO Jun-jie AN Miao JIANG Hai-bo HOU Jun-li HE Deng-ju |
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