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| XCCNAU-92生产黄原胶的工业发酵培养基成份 | |
| 引用本文： | 姚仕义,王希本,王金生.XCCNAU-92生产黄原胶的工业发酵培养基成份[J].西安体育学院学报,2001(3). |
| 作者姓名： | 姚仕义 王希本 王金生 |
| 作者单位： | 南京农业大学植保系病虫监测与治理农业部重点开放实验室 |
| 摘 要： | ＸＣＣＮＡＵ－９２生产黄原胶的工业发酵培养基成份是：蔗糖、玉米淀粉、氮源Ｘ、鱼粉、ＣａＣＯ３、ＭｇＳＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４。适宜的Ｃ／Ｎ是：蔗糖（玉米淀粉）／氮源Ｘ＝６０．０／１．０，蔗糖（玉米淀粉）／鱼粉＝６０．０／１０．０。ＣａＣＯ３、ＭｇＳＯ４对ＸＣＣＮＡＵ－９２合成黄原胶有明显促进作用，Ｋ２ＨＰＯ４在发酵过程中使ｐＨ保持稳定，Ｍｎ２＋、Ｚｎ２＋、Ｆｅ３＋、柠檬酸和谷氨酸对生产黄原胶无促进作用。 |
| 关 键 词： | 黄原胶 工业发酵 培养基成份 |
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